品质升级，匠心凝聚“阿索金大碗牛肉面”

兰州阿索金大碗牛肉面首创人杨锁记他以多年的实践经验，潜心研究牛肉面制作的各个环节，对煮肉、调汤、和面、火候等关键点有着非常丰富的烹饪技能和娴熟经验，并对传统牛肉面烹饪方式进行了大胆改进，逐步形成了兰州阿索牛肉面正宗风味和口味。

“兰州阿索金大碗牛肉面”以全新的经营模式、品种多样化、正宗的兰州风味，一经推出，即赢得了广大消费者的赞誉。被兰州市商贸委、兰州牛肉拉面之乡评定委员会授予首批“百佳牛肉面企业"（位居前四名），被中国烹饪协会、甘肃省烹饪协会、兰州市烹饪协会评定为“中华餐饮名店”、“甘肃餐饮名店”、“兰州好面馆”等六大称号。

“兰州阿索金大碗牛肉面”实行全国连锁加盟，以其独有的低成本调料优势、厨师保证优势、水质处理专利技术优势、核心制作技术优势等“四大优势”及牛肉面专用汤料、煮肉料、牛肉面专用辣椒面在全国范围内的统一配送，统一标准制作13大配方，保证了兰州阿索金大碗牛肉面的纯正风味万店如一。

目前，在全国已成功加盟473家加盟店，家家生意兴隆，投资成功率达100%。

阿索集团 以“质量、诚信、文化”为企业精神，以“合作双赢、共同发展”为经营理念，以“提高企业整体素质和经济效益”为目的，营造了良好的企业文化氛围，庆祝加盟连锁100家文艺晚会的成功举办，《阿索之歌》唱响金城，印刷《金大碗》专刊报纸一万份，为企业的发展提供了有力的思想保证、精神动力和智力支持，使各项工作得到了稳步、健康的发展，阿索给广大消费者带来了实实在在的好处，取得了良好的社会效益和经济效益，阿索文化促和谐，持续发展保持特色。