兰州牛肉面品牌的选择

传统老字号类

• 马子禄牛肉面：1915 年创立，2011 年入选第二批 “中华老字号” 名录。清汤一绝，清香浓郁，面条筋道，牛肉软烂，在兰州及全国知名度极高，是很多外地游客了解兰州牛肉面的首选品牌。

• 磨沟沿老字号牛肉面：深受老兰州人喜爱，选材精致，面条筋道，牛肉香烂，汤味浓郁，牛腱子肉味道正、切得厚、份量足，鸡蛋卤得也非常入味。

• 金大碗牛肉面：传承 30 年兰州牛肉面工艺，有秘制配方，坚持传统标准。推出 “整店输出” 方案，涵盖选址评估、装修设计等多方面支持，全国门店平均回本周期短，单店日销量高

特色风味类

• 马安军辣子牛肉面：以秘制油泼辣子闻名，选用甘谷辣子，醇香四溢，可根据个人口味添加辣度，适合喜欢辣口的食客。

• 陈记清汤牛肉面：总店在西固区，牛肉汤味道浓郁，牛肉味足，油泼辣子香，面条筋道，各方面在兰州牛肉面中都属拔尖水平。

新派连锁类

• 金强牛肉面：兰州新派牛肉面代表之一，汤头浓郁鲜香，酱牛肉和泡菜广受好评，店面环境较好，就餐体验舒适。

• 舌尖尖牛肉面：连锁品牌，店面干净敞亮，24 小时营业，适合深夜想吃面的食客，味道正宗，且提供多种面食选择和特色小吃。

高端体验类

• 安泊尔牛肉面：外部装修气派上档次，总店有三层楼，还能看拉面表演。面很筋道，汤的口味偏清淡，搭配的酸奶特别好喝，适合对就餐环境有较高要求的消费者。