1983年由现任董事长杨锁记先生创作“阿索调味品”并开始批量生产，销量在西北市场占有率达50%以上。 2002年杨锁记先生在甘肃兰州创办了“兰州阿索食品厂”。相继推出了“阿索牌”炖煮牛羊肉、大盘鸡、炒菜王等一系列产品。 2006年在原有产品的基础上，相继推出了“阿索牌”牛肉面汤料，烧烤料，各种精品辣椒面。 2010年杨锁记先生通过改良配方，采用工艺流程，使用上等原料，不断精益求精，公司进入高速发展阶段。 2015年经过杨锁记先生的不懈努力，成功将甘肃阿索食品厂升级为“甘肃阿索食品集团有限公司”。 2016年“兰州阿索食品集团有限公司”为壮大规模，生产厂区搬迁至甘肃省酒泉市肃州区。 2020年采用“公司+合作社+基地+农户”的模式，现公司拥有8000亩原材料供应基地。 2020年5月10日 酒泉阿索有限公司三期工程奠基仪式在酒泉市三墩镇圆满成功。 公司由原来的作坊式生产成长为现在中国驰名的食品集团，是经过几代人的不懈奋斗，在追求品质的同时，公司不断在调味品行业深耕细作，通过挖掘客户需求、调整产业结构、完善工艺流程、聘请科研人才、投入巨额资金、只为传承美食，延续经典。 甘肃阿索集团是由甘肃省烹饪协会副会长、国家高级技师、国 家 级评委、兰州大学现代管理金融博士杨锁记先生创立。集团旗下拥有：“甘肃阿索食品集团有限公司、兰州金大碗牛肉面餐饮管理有限公司、酒泉阿索食品有限公司、酒泉市三墩镇辣椒农业专业合作社、阿索辣椒科技产业化育苗种植基地、阿索调味品精深加工园区、甘肃阿索调味品销售公司、兰州金大碗牛肉面全球招商加盟连锁总部”，现已形成集“育苗、种植、研发示范、加工生产销售、阿索研发中心，阿索甲鱼、黄鳝、泥鳅、水产品养殖基地，阿索休闲垂钓、烧烤、餐饮田园综合体连锁经营、阿索电子商务大平台、阿索物流配送中心”为一体的现代化企业集团 ，主要从事种植、调味品、食用油、牛肉面食材的加工生产与销售，“金大碗牛肉面全球连锁加盟”和“牛肉面国际连锁加盟”品牌的推广，牛肉面及特色美食食材与调味品的物流配送。

一、总论 公司坐落于丝绸之路重镇酒泉市肃州区三墩镇临水村六组，酒泉阿索食品有限公司是由兰州阿索食品厂提升丶搬迁到酒泉市肃州区三墩镇临水村六组，成立于2018年2月，为响应国家农业改革号召，依托改革政策为基础，结合当地资源、人文、环境、地理等有利条件，以兴农、富农、惠农为己任，是肃州区三墩镇政府招商引资项目引进的一家集专业化调味品生产、辣椒精深专业化加工、育苗、田园综合体、餐饮管理综合性企业。总投资5600万，公司相继荣获“中国绿色健康食品”，“中国品牌”等荣誉称号。 二、公司概况 公司专业化生产“阿索”牌，7大系列54个品种的调味品，主要以牛羊肉系列、牛肉拉面系列、烧烤系列、大盘鸡系列、炒菜王、特鲜王系列、面食王系列、特色专业化辣椒面系列，干辣椒成品系列、辣椒丝、辣椒段、辣椒圈等一系列特色专业化产品。年销售量6800吨以上，就地消化三墩镇农户辣椒20000亩，辣椒及调味品年产值达一亿两仟万元，年利润1200余万元，可实现年利税800余万元，就地吸纳劳动力500人以上，惠民12000人以上。 三、公司战略规划 为多方面贯彻省委省政府关于发展具有甘肃特色现代农业重大战略部署，推进酒泉市肃州区戈壁农业项目建设，公司一期计划在三墩镇临水村建设一座“阿索"牌系列专业化调味品及辣椒系列专业化精深加工项目，二期建设200多米观光长廊，日光温室大棚4座以及拱棚80座等高新育苗产业园，三期建设观光旅游田园综合体一座，四期建设5600吨恒温库、6000吨大型原材料储存库房等冷链物流产业园、大型停车场、3D产品展示区等，在2020年底前全部建成使用，该项目的建成将进一步夯实产业基础，打响产业品牌 四、公司荣誉 法人代表杨锁记先生，博士学历，中共党员，现任甘肃阿索食品集团董事长、总经理、兰州市城关区雁滩甘肃阿索食品集团非公经济联合党支部书记，先后从事膳食烹饪、餐饮高管、调味品研发、兰州金大碗牛肉面加盟连锁带头人等烹饪、食品行业工作30多年，现为国家技师、国家注册烹饪大师、兰州牛肉面专业技术培训中心主任、甘肃省烹饪协会副会长、中国烹饪协会“2015年度中国餐饮具有影响力企业家”；中国书画研究院一级创作员、国家一级美术师、甘肃省毛体书法艺术研究院副院长、兰州市平凉商会常务副会长、酒泉市西域书画艺术研究院副院长、嘉峪关市文化艺术研究院副院长、甘肃西部缘书画院副院长、甘肃省书画艺术研究院副院长。参加全国烹饪大赛及由中国烹饪协会举办的世界烹饪大赛、甘肃省烹饪大赛，先后荣获13枚（个）金杯、金奖、银奖；参加编辑全国发行的中式烹调师教材14本，担任《中华食文化丛书》、《中华食雕专辑》特邀编委、甘肃省<<陇菜集锦>>副主编。 五、总结 公司的成立是农业化产业化的民生工程，代表着地方特色农产品的发展水平，其经济效益和社会效益十分明显，同时有助于带动地方一、二、三产业发展，对三墩镇农业产业结构的调整，特色农副产品的发展起到积极的推动作用，拓展全乡镇农业产业空间，凸显区域优势，很好的履行了《中共关于深入推进农业供给侧结构性改革加快培育农业农村发展新动能的若干意见》的实施，容易形成新的经济增长点，为稳固市场环境做出突出贡献，有效带动全乡镇再就业工程。

甘肃省酒泉市阿索辣椒专业合作社成立于2019年11月25日，由甘肃阿索食品集团投资建设。合作社注册资金300万元，位于古丝绸之路重镇酒泉市肃州区。占地面积2000亩，建筑面积5600平米，地理优越、环境优美、交通便利、物流畅通。 甘肃省酒泉市阿索辣椒专业合作社是集辣椒育苗、种植、生态采摘、休闲观光、生态养殖、农产品精深加工为一体的现代农业综合开发企业。 通过“合作社+基地+农户”的管理模式，采取“农户+科技+休闲”的经营理念，成为功能复合、经济繁荣、科普教育、体制创新、生态优良、景观美丽的示范园。 目前，阿索产业园区建成大型现代化育苗大棚4座，大棚建造及设施设备配置化、现代化、自动化、实用化。建成辣椒种植温室大棚80座，采摘观光长廊200多米以及休闲垂钓鱼池2处，园区内引进种植各种名贵花卉几十个品种，修建具有地方特色的蒙古包9座，为确保基地辣椒质量，基地按照现代产业化模式进行管理，以人为本、服务三农、引进新品种、推广新技术、提倡科学管理、切实做到辣椒的产前、产中、产后的服务工作。

合作社计划于2025年以前打造占地50000亩的种植基地，建设1200座温室育苗大棚，增加育苗品种、保证质量、提高产量。经计算每座大棚育苗25万株x 1200座=3亿株，每亩辣椒种植3500株，可提供85000亩地种苗。另投资2800万，打造阿索冷链物流产业园，建成5600吨恒温保鲜库，6000吨储存库、保障储藏和运输，同时建造大型停车场，用于疏导物流运输。建设农业科技培训中一座，用于讲解、宣传、培训农业知识，确保农户科学种植。 合作社本着设施农业、绿色可持续农业的理念，为了解决当地农产品产、销、储、运的难点、热点。积极探索，深度融合。为了保持科学种植的性，果蔬苗木的优良性，合作社每年组织人员到山东省寿光市学习农业领域知识，引进农业设备，招聘农业技术专家，结合当地的种植习俗，不断的改进技术，确保合作社生产技术，生产品种的优良性，确保农业增效、农村增绿、农民增收。 合作社依法经营、诚实守信、科学指导、以人为本、推广新技术，促进农业供给侧结构调整。2018年被酒泉市委市政府评选为企业荣誉称号，2019年被肃州区评选为合作社，2020年被列入农业产业化龙头企业名单。2020年被酒泉科学协会列为酒泉肃州区农业科普示范基地。 阿索辣椒专业合作社的建立，是三农改革的必经之路，也是农民增收的致富渠道，是农业进入产业集约化的里程碑。告别了以往大水漫灌的产业模式，解决资源浪费的现象。现根据发展需要，合作社寻求战略联盟、合作经营。热烈欢迎、也非常期待，有合作意向的各类企业前来观光、调研、咨询、洽谈、投资、合作开发和经营。

阿索致力于打造牛肉面供应链网络结构、供应链业务流程、供应链管理，形成从牛肉面食材集中标准化生产加工、检验及综合型仓储供应链服务体系。同时设有订单管理系统、仓储管理系统、运输管理系统及协同共享服务平台等。形成“标准、智能、协同、绿色”和“统一体系、统一物流服务、统一采购管理、统一信息集采、统一系统平台”等“四化”“五统一”的金大碗牛肉面新格局。