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兰州阿索金大碗牛肉面在招商加盟连锁经营近20年。已成功全球加盟店48多家，分布全球目前6个国家，26个省，190多个城市、县、乡镇，遍布全球各地，国外5个国家有店。 兰州金大碗牛肉面加盟连锁整整19年时间，经过19年时间的经营发展，不断进行改进、提升、完善，终于总结出牛肉面餐饮店加盟连锁经营中很多存在的难以解决的问题，比如：店面统一风格问题，师傅技术保障问题，万店如一标准执行问题，服务，卫生流程达标问题，质量统一问题等等。这都是餐饮连锁的通病，中式餐饮的做不大做不强的原因就在这里。 兰州阿索金大碗经过19年奋斗势力和480多家加盟店经营过程中不断总结，为进一步提升细化战略管理。万店如一的口味保障措施，服务质量优化。财报数字化精确应用，风险投资的归纳经验。务实了基础。 兰州阿索金大碗牛肉面，一辈子苦心钻研，只为一碗面而势力奋斗一生。创始人杨锁记博士近40年烹饪大厨的专业技术研发，近30年的餐饮高级管理工作经验，近20年的加盟连锁成功战略经验思路，成功全球加盟店480多家的总结经验。 杨锁记博士指出，未来快餐业发展趋势必将是“大健康”标准化、流水线、高品质品牌化生产经营模式。而单店，无品质，无品牌，无标准的越来越不受食客喜欢。 牛肉面连锁经营的四大核心要素是关键。1、料包2、技术3、制作流程4、体验。 兰州阿索金大碗抓住了这四大核心要素势力改进提升：
1、兰州金大碗从2016年开始投资8800万元建成了168亩地的大型，正规化，标准化，品牌化，无菌化，流程化，全自动化生产料包流水线5条。建成冷链储存恒温库5600吨储存能量，建成40座大规模牛肉面辣椒专用育苗基地。建成了大漠戈壁，浇灌雪水，日照充足，昼夜温差极大的戈壁滩与当地农民合作种植45000亩牛肉面专用辣椒的保障绿色食材基地及工厂。保证了牛肉面汤料、调料、煮牛肉调料、牛肉面辣椒的纯正口味，统一化标准食材及加工工艺技术标准。 2、技术的解决方案：兰州金大碗拥有1200多高级牛肉面技术骨干团队保障万店如一的统一核心标准，让所有加盟店无后顾之忧。 3、质量，味道统一的解决方案：兰州金大碗已制定出的12大核心技术制作流程配方，解决了从熬汤、兑汤、舀汤、煮肉、炸辣椒油、和面、拉面、出面、凉菜、鸡蛋、切牛肉、炒面、凉面、干拌等一系列的操作具有详细的制作标准配方。一辈子，只做“一碗面”而奋斗，用100斤牛棒子骨，“一锅汤”的标准理念；坚持用“一百斤新鲜牛棒骨熬一锅汤”的标准理念，深度还原兰州味道。牛肉面汤是兰州阿索金大碗牛肉面的灵魂，选用黄牛牛腿骨（牛棒子骨），牛棒子骨中含有大量牛骨髓，牛骨髓中含有蛋白质、脂肪、烟酸、维生素B，营养价值非常高、味道非常鲜美，具有健脾养胃、补精润肺、壮阳补肾、益精填髓、食疗补钙的功效，既能补钙，又能补爱。改变了传统牛肉面用牛肉熬汤脂肪量高，易增肥，不益人的身心健康的缺点，力求为消费者呈现万店口味标准化的兰州牛肉面。从而保障了万店如一口味，年年不变味的真理。 4、体验方案:兰州金大碗制定出了一整套一系列的详细服务标准，卫生标准，门头，店内，后厨，服装，仪容仪表，从头到脚有着具体的标准。保障了万店如一的服务理念，形象理念，质量理念，味道统一理念，卫生理念，风格理念，经营模式理念，统一宣传等理念的标准规定实施保障。 所以兰州阿索金大碗牛肉面全球加盟连锁品牌企业是制定标准的企业，是创造品牌的企业，是真正将兰州牛肉面这个大品牌推向全球，务实、夯实成就一大批创业成就老板的企业。是为各地政府减轻负担提升就业的创造企业。为农民创造增产增收振兴乡村发展的企业。